Aujourd'hui je ne travaille pas je cowork !

Une pause café à Entrelac ?

Décidément le coworking est à la mode ! Tout le monde en parle. Mais est-ce une mode ou une véritable révolution du travail et de la relation au travail. 

De plus en plus de gens créent leur entreprise en freelance, de plus en plus d'entreprises souhaitent faire appel à des prestataires souples, réactifs, qui répondent à leurs besoins en fonction de la demande.

Les créateurs d'entreprises, (comme moi) ouvrent leur bureau à la maison. C'est plus simple, plus économique et bien sûr cela réduit les temps de trajet. La solution idéale quand on veut pouvoir concilier vie personnelle et vie professionnelle à son rythme. 

Bien sur cela n'a pas que des avantages. Seule à la maison, on peut vite se laisser perturber par les aléas de la gestion administrative de la maison (livreur qui sonne, machine à laver à faire tourner, enfants qui rentrent de l'école,...), oublier le réveil, arriver en retard au boulot, personne ne nous dira rien !

Marion Majou créatrice d'Entrelac--espace de coworking à Annemasse

Travailler, Rencontrer, Echanger.
Alors, aller travailler 1 jours ou plus chaque semaine dans un bureau partagé ou coworking, cela présente pas mal d'avantages. Ambiance bureau, collègues, poses café ou l'on échange ses idées, ses envies, ses rêves, ses difficultés,... Relations qui se créées, nouvelles opportunités de business ou tout simplement relations humaines enrichies, le coworking c'est tout cela à la fois.

Il y a quelques mois, je découvrais Cric Crac Croc à Genève. Depuis j'y travaille un jour par semaine. Quelle joie, demain de retrouver Almari, Estelle, Moezz, Eloise, Thierry, Sylvain, Laurent et tous les autres qui se sont lancé un jour ou l'autre un joli défi en créant leur boîte et en vivant leurs rêves.

La semaine dernière, je rencontrais Marion Majou, jeune et dynamique maman de trois enfants qui a ouvert le premier espace de Coworking à Annemasse Entrelac en septembre dernier. C'est en travaillant à l'étranger, notamment à Londres, qu'elle a découvert le coworking. Un concept qu'elle décline sur le thème Travailler, Rencontrer, Echanger.


Le Grand Genève et Botanic rêvent de Coworking
Un projet ambitieux, avec l'envie de faire bouger les choses dans le Genevois Français. Et elle ne ménage pas sa peine. Elle propose des bureaux parfaitement équipés de services en commun (wifi, imprimante, cuisine et café), un bureau fermé pour les appels téléphoniques, une salle de réunion, et surtout de nombreux événements qui animent les lieux sur les thématiques du coaching, réseautage, communication,...

Les Good Vibes sont là et la dynamique est lancée. Précurseur, elle devance de peu la grande étude lancée sur le coworking par le Grand Genève, mais également depuis hier par l'enseigne Botanic basée à Archamps.

Envie de collaborer, coworker, coloquer, communiquer....n'hésiter pas me co-ntacter :-)

 En savoir plus : www.teletravail-geneve.com

Mon Tiramisu aux mûres et aux épices


Tiramisu aux épices

Jamais deux sans trois, je suis décidément très inspirée cette semaine, et aujourd'hui dans ma cuisine, je me suis dit que le temps était venu de vous faire partager mes créations culinaires. Après une visite dans le Genevois, un petit resto sympa, place maintenant à la rubrique "exquises gourmandises". Des recettes inspirées par mon humeur du jour, un produit de saison, des épices d'ici et d'ailleurs.

Ce matin, mon chéri me fait goûter un nouveau yaourt islandais. Oui oui Islandais, vous avez bien lu. Après le yaourt grec, Skyr, est semble t'il la nouvelle spécialité laitière qui fait fureur à New York. Ce qui est cool, c'est que c'est riche en protéines et pauvre en matière grasse...donc light !


Bon, je goûte, mais voilà, je trouve ça un peu épais, on dirait de la mascarpone, mais en beaucoup moins gras. Et là eureka, moi qui ne fait jamais de Tiramisu, car je fais la chasse aux calories superflues, je me dit que là, je tiens un truc. Ni une, ni deux, je me lance dans un Tiramisu aux Mûres ( je précise des mûres cueillies localement cet été par nos soins et congelées...héhé) revisité avec du Skyr.

Pour 4-5 personnes :
400 grammes de mûres
sucre roux et blanc
1 pot de skyr
2 oeufs
biscuits à la cuillère
épices au choix : cannelle, badiane, vanille, gingrembre, anis...

Dans une casserole, faites cuire 5-6 minutes les mûres à feu vif avec deux cuillères à soupe de sucre roux + un peu d'eau + épices. Elles vont faire du jus qui permettront d'imbiber les biscuits.


Garnir des verrines avec des biscuits à la cuillère + deux cuillères de mûres avec leur jus.


Séparer les blancs des jaunes. Faites blanchir les jaunes avec deux cuillères à soupe de sucre blanc ou roux.

Ajouter le pot de skyr.

Battez les blancs en neige, à la fin rajouter 1 bonne cuillère de sucre blanc et continuer de battre pour obtenir comme une meringue italienne.



Incorporez délicatement dans le mélange oeuf-skyr.


Répartissez dans les verrines.


Faites épaissir un peu les mûres restantes, laisser refroidir puis répartissez sur le dessus des verrines. Mettez au frigo 3-4 heures. Bonne dégustation.

Miam !





Chaleureux et romantique, Les secrets de Philomène




Cette semaine, c'est la semaine des nouveautés. Genevois Styles évolue tout doucement pour vous apporter toujours plus d'infos sympas et gourmandes.

Donc une nouvelle rubrique, " Ce soir on dîne où ?" Que ce soit avec son chéri, entre copines ou entre collègues, on est tous à la recherche de restos sympas dans la région. Alors dès que je trouve une bonne adresse ou que l'on me fait une confidence, je teste et je vous en parle.

Mardi dernier, sur les conseils d'une amie, direction le restaurant Les Secrets de Philomène au cœur du vieux Chêne-Bourg. Vieilles pierres et jolis éclairages tamisés, une déco chaleureuse et trois salles pour choisir l’ambiance selon l'humeur, un accueil et un service très attentionné, le lieu est idéal pour une soirée romantique, l'anniversaire de son/sa chéri(e) ou un dîné cosy entre amis.


Le Comptoir des voyageurs
Parfait pour un apéro - tapas.

En cuisine, la cheffe Valérie et Naya sa seconde, proposent une cuisine à quatre mains, généreuse, élaborée avec des produits de saison, une touche d'exotisme et une bonne dose d'amour et de passion.

Dans notre assiette ce soir là :
Un duo de foie gras au muscat de samos, son chutney mangue-ananas et foie gras au porto, son chutney de figues, deux alliances subtiles et parfumées imaginées par les deux cheffes.



 Un goûteux Capuccino de champignons
Terrine maison et son mesclun

Nous avons goûté et aimé le civet de lièvre généreux à souhait et sa garniture maison, apprécié la cuisson parfaite pour le saltimbocca de poulet et ses petits légumes frais, gourmands et colorés. Les portions étant généreuses, il ne nous restait plus beaucoup de place pour le dessert, mais nous avons tout de même craqué pour le fondant au chocolat et suprême d'orange partagé à deux.

Fondant à coeur...huuummmm

Une jolie carte, variée alliant traditions et de saveurs exotiques, une belle carte de vins, cocktails et tapas, pour un apéro sympa au Comptoir des Voyageurs.

La cheffe, Valérie Devaud et Gilles Lavorel

Restaurant Philomène
1 rue du Gothard - 1226 Chêne-Boug
Téléphone : +41 22 349 49 69
www.restaurant-philomene.ch








Les communes de mon canton : 1. Archamps



Le centre du village d'Archamps

Il y a quelques temps, j'ai rédigé un magazine présentant les 17 communes du canton du Genevois. A partir d'aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous en présenter une tous les 15 jours sur le blog Genevois Styles. Alors partons ensemble à la découverte de notre canton. Coincé entre la Suisse et confins de la Haute-Savoie, son histoire est aussi riche que méconnue.

ARCHAMPS
Située à la porte sud de Genève, Archamps se compose d’un chef-lieu situé à 600 mètres d’altitude, et de deux hameaux Vovray/Chotard et Blecheins, pour s’élever jusqu’ au "La Croisette", au sommet du Mont-Salève à une altitude de 1175 mètres.

Sur son territoire, entre la Croisette et le Grand Piton, au-dessus du hameau de Blecheins, se trouvent encore les ruines d'un château médiéval qui fut le siège d'une seigneurie, le château de Montfort, édifié par Pierre de Ternier. Archamps, bien que paroisse distincte, a longtemps été unie comme commune avec Collonges-sous-Salève jusqu’en 1836. Au XVIIIe siècle, Collonges-Archamps, avec Bossey, Beaumont et Saint-Julien fait partie du bailliage de Ternier, province du Genevois.

Au dessus de la Croisette - Salève

Historiquement commune rurale, vivant de l’exploitation de ses terres, forêts, vignes et de la production laitière, dont une grosse partie, vin, lait ou charbon de bois, était destinée à Genève, elle comprend aujourd’hui encore huit familles d’agriculteurs.

Avec le XXe siècle, Archamps a dépassé ce statut rural pour devenir une commune très attractive sur le plan économique, industriel et tertiaire avec sa Technopole. Elle a vu le jour au début des années 90 de la volonté du maire d’Archamps  de l’époque, Raymond Fontaine, du Conseil Général de Haute-Savoie et de la Communauté de Communes du Genevois, d’attirer de nouveaux savoir-faire et créer un nouveau pôle d’emplois en région frontalière de Genève.

Axée principalement sur les biotechnologies et la mécatronique, elle abrite également plusieurs instituts de formation et universités, des activités de loisirs ou culturelles, avec un cinéma multiplexe ou encore les désormais célèbres Rendez-Vous d’Archamps.

La technopole d'Archamps

Archamps Technopole héberge le siège de la Communauté de Communes du Genevois et plus de 200 sociétés et 1 800 salariés. Parmi elles, SCL leader mondial des machines de traitement de verres de lunettes, Meggitt Sensorex, spécialiste des capteurs embarqués et des systèmes de mesure sur les avions Airbus ou encore Botanic, fleuron savoyard et français des plantes et jardins.

A la croisée des chemins, sur le très emprunté axe Saint-Julien, Annemasse, Genève, le Conseil Général réalise un rond-point au carrefour du pont de Combe afin de fluidifier et sécuriser le trafic.

L'Auberge d'Archamps

Le saviez-vous ? 
Il existe une grotte, sur le territoire communal, la grotte des Trois Fées ou grotte d’Archamps, parfaite pour s’initier à la spéléologie. Elle se situe à 1100 mètres d’altitude, au pied des falaises dénommées Rochers d’Archamps. Cette grotte a une profondeur d’environ 500 mètres et se caractérise par des aspects très variés (gours, salles, corniches, lac...).


En BREF
Nom des habitants : Archampois et Archampoises
Population en 1999 : 1 235 – en 2012 : 2 397
Emplois sur la commune : 1 372
Nombre de travailleurs frontaliers : 1 114
Nombre de demandeurs d’emplois : 64
Revenu brut médian par UC : 40 284 – moyenne département : 22 753
Maire : Xavier PIN
Délégués communautaires : Xavier PIN, Laura DEVIN, Bernard JOUVENOZ

Site internet : www.mairie-archamps.fr

Textes et photos : Pascale Weber